schiller-wine: The 2026 Historic Revival Dinner Tour with Austrian/American #worldclass Chef Wolfgang Puck and 5 Austrian #worldclass Winemakers (Hirtzberger, Knoll, F.X. Pichler, Prager and Kracher) at Second Stop at Cut by Wolfgang Puck in Washington DC ( May 2026)

 
Spectacular evening at CUT by Wolfgang Puck in Washington DC.

This was part of the 2026 Historic Revival Dinner Tour that is taking Hollywood Star Chef Wolfgang Puck and his son Byron Puck with a group of 5 #WORLDCLASS Austrian winemakers to their restaurants in NYC, Washington DC an LA - Gerhard Kracher, Franz Hirtzberger, Emmerich H. Knoll, Robert Bodenstein (@Weingut Prager) and Lucas Pichler. 

30 years ago the fathers of the sons (now running the wineries) paid their friend Chef Wolfgang Puck a visit in the USA. 

Annette Schiller Ombiasy Public Relations and Wine Tours and I were lucky to be part of the latest chapter of this three-decade-long friendship spanning two continents. 

Following a dinner at CUT by Wolfgang Puck in New York and yesterday's dinner in Georgetown/ Washington DC, the 2026 Historic Revival Dinner Tour will end tomorrow at @Spago in Beverly Hills in Los Angeles.

A memorable dinner. 
 
Janet CamA spectacular evening!! Heartfelt stories shared. I first met Wolfgang when Washington Post restaurant critic, Phyllis Richman, brought him to dinner at LePavillon, my restaurant with Yannick Cam on K Street. He dined again with his parents at our Connecticut Avenue location. One of the dishes on this menu was his mother's recipe, elevated.

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Last night's Austrian Wine Dinner at @cutdc with @wolfgangpuck and @byronpuck was an unforgettable evening celebrating exceptional cuisine, world-class Austrian wines, and the people who make this industry so special. Surrounded by acclaimed chefs, renowned producers, and true connoisseurs, it was a night to remember. ⁣

The 2026 Historic Revival Dinner Tour

Thirty years after five winemakers paid their friend @wolfgangpuck a visit in the USA, their sons will follow in their footsteps. Join these historic dinner and be part of the next chapter of this three-decade-long friendship spanning two continents. Meet these renowned winemakers in New York, Washington DC or Los Angeles, where they will pour their wines paired with a superb multicourse tasting menu by Wolfgang & Byron Puck.

✨ CUT by Wolfgang Puck, New York
Monday 4 May 2026, 7:00 pm

✨ CUT by Wolfgang Puck, Washington DC
Wednesday 6 May 2026, 6:30 pm

✨SPAGO, Beverly Hills, Los Angeles
Friday 8 May 2026, 7:00 pm

Monday 4 May 2026 in New York

Wednesday 6 May 2026 in Washington DC

Friday 8 May 2026 in Los Angeles

Invitation for the Dinner at CUT by Wolfgang Puck, Washington DC: Experience Austrian Wine Week, a multi-course tasting menu by Wolfgang Puck paired with exceptional wines from Austria’s leading winemakers. Each course is thoughtfully introduced, offering insight into origin, craftsmanship, and expression.

A celebration of Austrian heritage, world-class winemaking, and culinary artistry, Austrian Wine Week brings together Chef Wolfgang Puck and some of Austria’s most renowned winemakers for an exclusive, multi-city dining series. Hosted across three flagship restaurants, each evening will feature a multi-course tasting menu paired with exceptional wines from the Wachau and Burgenland regions, with Chef Wolfgang Puck and Austrian winemakers personally guiding guests through each course and pour. Guests will begin the evening with a reception, followed by a seated multi-course dinner featuring curated wine pairings. Each course will be introduced by participating winemakers, offering insight into terroir, craftsmanship, and vintage.

USD295/person inclusive of an amuse course, five savory courses, dessert, and wine pairings.

MENU: *Subject to change.

CANAPE

- uni | buckwheat sourdough | smoked egg yolk glaze

- foie gras pastrami | toasted rye crisp | grain mustard

- big eye tuna cones

- vietnamese spring rolls | wild mushroom pate | daikon | shiso | chili

FIRST COURSE

- poached santa barbara prawns | shrimp toast | crispy head

SECOND COURSE

- steamed wild columbia river king salmon | singaporean black pepper sauce | ginger | kholrabi

THIRD COURSE

- wolfgang's classic cheese ravioli | brown butter | caviar

FOURTH COURSE

- roasted wolfe ranch quail | brioche stuffing | bing cherries | white asparagus

FIFTH COURSE

- duo of snake river farms wagyu beef | spring vegetables | morel mushrooms | grilled beef tongue | ramp chimichurri

DESSERT

kaiserschmarrn | harry's berry strawberries

Wolfgang Puck (Google AI)

Wolfgang Puck rose from a difficult childhood in rural Austria to become the world's first true "celebrity chef," pioneering California Cuisine and building a global culinary empire. His career is defined by the 1982 opening of Spago, which revolutionized American dining by combining high-end French techniques with casual, local ingredients—most famously exemplified by his smoked salmon pizza.

Early Life and Training (1949–1973)

Austrian Roots: Born Wolfgang Johannes Topfschnig in 1949, he grew up in a home without running water or a refrigerator. He began cooking with his mother, a pastry chef, as a way to escape an abusive stepfather.
Apprenticeship: At age 14, he left home to train at a hotel in Villach. He later moved to France, honing his skills at legendary establishments like Maxim’s in Paris and L'Oustau de Baumanière in Provence under mentor Raymond Thuilier.

Rise to Fame in Los Angeles (1973–1982)

Arrival in the U.S.: Puck moved to Indianapolis in 1973 before heading to Los Angeles in 1975.
Ma Maison: As chef and part-owner of the ultra-exclusive Ma Maison, he became a favorite of the Hollywood elite, including Orson Welles.
Spago Revolution: In 1982, Puck opened Spago on the Sunset Strip with his then-wife and partner Barbara Lazaroff. The restaurant’s open kitchen and wood-burning pizza ovens broke the "stuffy" mold of fine dining.

Building the Empire (1983–Present)

Innovations: Puck expanded with diverse concepts like Chinois on Main (Asian fusion) in 1983 and the high-end steakhouse CUT.
Consumer Brand: He was one of the first to license his name for frozen foods (starting in 1987), canned soups, and kitchenware, making his brand a household staple.
Cultural Icon: For over 30 years, Puck has been the official caterer for the Oscars' Governors Ball. He holds a star on the Hollywood Walk of Fame and has won multiple James Beard Awards.
Österreichs Winzerelite auf USA-Tour (Falstaff)

Stargastronom Wolfgang Puck als Gastgeber und fünf heimische Spitzenwinzer feiern als Next Generation das Revival einer längst historischen und wegweisenden Tasting-Tour durch die Vereinigten Staaten, die ihre Väter vor 30 Jahren zuvor unternommen hatten.

Vor dreißig Jahren begaben sich auf Initiative des burgenländischen Süßwein-Jungstars Luis Kracher aus Illmitz fünf der heimischen Spitzenweingüter auf eine erste gemeinsame Reise in die USA. Nur zehn Jahre nach dem verheerenden Weinskandal begann das Image des österreichischen Weines eine klare Trendwende zu verzeichnen, und Schritt für Schritt wurden Importeure aus aller Welt auf die finessenreichen Weißweine und die bereits damals von Robert Parker Jr. hochgeschätzten Süßweine des Hauses Kracher aufmerksam. Magazine wie der amerikanische The Wine Spectator berichteten erstmals über die Topgüter der Wachau, die Zeit schien also im Jahr 1996 reif, diesem großen potenziellen Markt einen persönlichen Besuch abzustatten. Und so wurde mit Unterstützung einiger Freunde vor Ort eine Tour zusammengestellt, um die Weine den Interessenten in den Vereinigten Staaten direkt näher zu bringen.

Mit von der Partie war Krachers damaliger Importeur, der eigentlich auf Italien spezialisierte Seth Allen mit seiner Firma Vin Divino in Chicago, und der heute längst legendäre Wolfgang Puck, als die erste logische Anlaufstelle. Dieser war von der Initiative sofort begeistert und unterstützte die österreichische Delegation sowohl in Los Angeles im »SPAGO« wie auch in San Francisco im »POSTRIO« kulinarisch nach vollen Kräften.

Und so konnten die Weingüter Hirtzberger, Knoll, F.X. Pichler und Prager sowie Kracher erstmals gemeinsam ihre Weine in Kalifornien präsentieren, sogar in St. Helena im Napa Valley wurde eine Probe für Winzerkollegen und Önologen veranstaltet, die auch dort einen exzellenten Eindruck hinterließ.

Sowohl in Washington wie in New York City, wo die Reise mit einer Abschlussverkostung in schwindelnder Höhe im fünfzigsten Stockwerk eines Hoteltowers in Manhattan in Szene gesetzt wurde, war das Interesse an den damals noch sehr exotisch anmutenden österreichischen Weinen groß.

Revival mit der nächsten Generation

Der Nachhall dieser Premiere war sehr positiv und die guten Kontakte konnten immer weiter ausgebaut werden. Zwischen dem Stargastronomen Wolfgang Puck und den heute weltbekannten Weingütern hat sich eine langjährig gepflegte Freundschaft entwickelt, die längst auch auf die nächste Generation übergegangen ist. Und so entstand bei Pucks jüngsten Besuch in Wien die Idee, anlässlich des dreißigsten Jahrestages nun die nächste Generation zu einem Revival dieser längst historischen Tasting-Serie in die USA einzuladen.

Die »Historic Tasting and Dinner-Tour« mit Wolfgang und Byron Puck ist etwas ganz außergewöhnliches für uns, da diese Reise mit den selben Weingütern von unseren Eltern, vor fast genau 30 Jahren, unternommen wurde. Wir freuen uns schon sehr darauf, besonders auf das Dinner im »SPAGO« in L.A., wo die Karriere von Wolfgang Puck begonnen hat.

Drei Dinner mit Wein-Ikonen

Und so werden in der Woche vom 4. bis 8. Mai Gerhard Kracher, Franz Hirtzberger Jun., Emmerich Knoll Jun., Robert Bodenstein und Lucas Pichler gemeinsam mit Wolfgang Puck und dessen Sohn Byron zu drei außergewöhnlichen Abenden mit Spitzenkulinarik und ausgewählten Topweinen einladen, um einmal mehr für höchste Qualität »made in Austria« zu werben und die transatlantische Freundschaft zu unterstreichen.

Den Auftakt wird ein Tasting mit folgendem Dinner im »The CUT by Wolfgang Puck« in New York am 4. Mai bilden, jeweils zwei Tage später dann Abende im »Cut« in Washington DC und als großes Finale am Freitag im legendären »SPAGO« in Beverly Hills in Los Angeles, wo die Tour ihren fulminanten Abschluss finden wird. Bei allen drei Events werden die fünf Winzer und sowohl Wolfgang wie Byron Puck persönlich anwesend sein, beim Menü werden Wein-Ikonen wie Singerriedel, Unendlich, Schütt oder Achleiten Stockkultur ebenso wenig fehlen wie Krachers geniale TBA’s aus 1998 und 2021.

30 Years Ago